7月24日，黑毛茶評(píng)審技能培訓(xùn)暨涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動(dòng)在涇陽茯茶創(chuàng)業(yè)園舉辦，全縣茯茶生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人及生產(chǎn)技術(shù)員40余人參加本次活動(dòng)。涇陽縣副縣長劉二康、西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學(xué)家肖斌教授、涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心主任蒙永琦及其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員出席本次活動(dòng)。涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心副主任徐陽陽解讀農(nóng)業(yè)銀行出臺(tái)的針對(duì)茯茶行業(yè)貸款有關(guān)政策，涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心副主任祁娜就培訓(xùn)和涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動(dòng)作了具體說明。
培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
涇陽縣副縣長劉二康作講話
西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學(xué)家肖斌教授介紹活動(dòng)籌備情況及舉辦此次培訓(xùn)的目的意義
培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院副教授高岳芳；國家高級(jí)制茶師、國家二級(jí)評(píng)茶技師楊朔；西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心崗位科學(xué)家孟陽，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，從黑毛茶審評(píng)的作用、審評(píng)設(shè)備與要求、黑毛茶扦樣、黑毛茶審評(píng)程序等基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)講解；實(shí)操課上，學(xué)員們?cè)谌焕蠋煹闹笇?dǎo)下，通過觀外形、聞香氣、看湯色、品滋味、察葉底等步驟，對(duì)不同產(chǎn)地的黑毛茶茶樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，在實(shí)際操作中不斷提高自己的評(píng)審技能。
黑毛茶評(píng)審技能培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
認(rèn)真做筆記的學(xué)員們
下午，舉辦了涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動(dòng)。學(xué)員們客觀公正地從研發(fā)中心提供的10款自主研發(fā)產(chǎn)品中，經(jīng)過兩輪現(xiàn)場(chǎng)品鑒投票，推選出最具有代表性、最能體現(xiàn)涇陽茯茶特色的3款產(chǎn)品，最終逐步形成涇陽茯茶主流產(chǎn)品，今后將作為茯茶行業(yè)的標(biāo)桿，引領(lǐng)涇陽茯茶走向更廣闊的市場(chǎng)。學(xué)員們現(xiàn)場(chǎng)交流發(fā)言，解疑釋惑，共商涇陽茯茶發(fā)展良策。
涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
學(xué)員們交流發(fā)言
本次培訓(xùn)由涇陽茯磚茶發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心共同舉辦，旨在進(jìn)一步提高各茯茶生產(chǎn)企業(yè)黑毛茶原料評(píng)審技術(shù)水平，同時(shí)加快涇陽茯茶研發(fā)中心科技成果轉(zhuǎn)化，打造涇陽茯茶主流產(chǎn)品。下一步，我縣將加大涇陽茯茶主流產(chǎn)品推廣使用，由研發(fā)中心與陜南三市對(duì)接，根據(jù)企業(yè)需求采購拼配原料，企業(yè)自行加工生產(chǎn)，逐步達(dá)到?jīng)荜栜虿璧摹拔鍌€(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一口感、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，形成品質(zhì)穩(wěn)定、口感一致的涇陽茯茶臻品，促進(jìn)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，齊心協(xié)力打造成中國黑茶類的天花板。
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